Na dekruidenproductwordt geopend, zullen de micro-organismen in de omgeving het product binnendringen en de voedingsstoffen blijven afbreken.Naarmate de tijd verstrijkt, blijven de voedingsstoffen zoals suiker, eiwitten, aminozuren en vitamine C afnemen, waardoor de voedingswaarde geleidelijk afneemt.De smaak wordt slechter;zelfs sommige micro-organismen metaboliseren om giftige stoffen te produceren.Daarom worden specerijen die hun houdbaarheidsdatum hebben overschreden niet aanbevolen voor consumptie.
1. Vermijd overmatige zoutinname
Sojasaus en gefermenteerde sojaproducten(gefermenteerde tahoe, tempeh, bonenpasta, enz.) hebben een hoog zoutgehalte.Het zoutgehalte van 6-10 g sojasaus is niet slechter dan 1 g zout, dus u moet de hoeveelheid bij gebruik controleren om overmatige inname van zout te voorkomen.
2. Vermijd verlies van voedingsstoffen
Het wordt aanbevolen om aquatische kruiden toe te voegen, zoals:oestersausvoordat ze uit de pot zijn om langdurig koken te voorkomen vanwege de hoge temperatuur, die hun voedingsstoffen zou vernietigen en hun umami-smaak zou verliezen.
3. De mate van voedsel
Vermijd bij het koken veel smaakmakers, zodat de oorspronkelijke natuurlijke smaak van de ingrediënten wordt gemaskeerd.Het meest waardevolle is immers de natuurlijke smaak van het eten.
Posttijd: 28 oktober-2021